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球場比技藝、服務比質量

作者:涇欣園—宋小娜  更新時間:2016-09-20 16:38 (已瀏覽 次)

    涇欣園員工餐廳主要擔負著內外接待、員工就餐等工作任務,長期以來,在公司領導和甲方管理員的正確帶領下,我們精心搞好了各項餐飲服務工作的同時還成功的接待好每一次培訓學員、運動員等就餐工作。
    9月19日上午,中油測井參賽人員舉行了“第六屆的職工乒乓球比賽”,參賽的有來自吐哈事業部、華北事業部、青海事業部、長慶事業部等13個團隊126名參賽人員在綜合辦公區員工餐廳就餐,為了做好這次接待工作,餐廳每天要為入駐單位及培訓學員提供1500余人(次)的餐飲服務,我們餐廳努力的做到讓參賽人員在比賽期間吃的新鮮,吃的健康,吃的安全,吃的滿意。在這期間,運動員比賽的時間大部分并不是我們正常的開餐時間,為了保障運動員比賽,我們不管前廳還是后廚都加班加點,運動員不會因為我們開餐晚了趕不上比賽,或是他們比賽晚了回來飯菜涼了的現象出現,讓他們以最佳競技投入比賽。
    因為運動員來自祖國四面八方,不但口味不同,還有四位回民,再加上正逢停水,餐廳主管馬玉成、張峰、呂向群和員工一樣,每天早上5.30時上班,中午加班備料。公司賈董、劉總都非常重視,抽調了4名廚藝優秀的廚師和4名服務員,增加了菜品及面點的花樣品種,并且為4位回民單鍋另炒,為就餐全過程提供了更優質的服務,餐廳管理人員嚴格把關,針對此次比賽運動員強度體能消耗,對食譜提前進行制定,注重營養搭配,并且在采購上做到所有食材新鮮,在儲存上嚴格要求成品、半成品、生熟食物分開冷藏,杜絕“三無”產品及腐爛變質食品進入餐桌。提前加班儲蓄好足量的水,在加工的過程中,嚴格按照衛生制度執行,讓每一道程序在停水這困難面前迎刃而解。
    餐廳是職工后勤最基本的保障,常言道:“民以食為天”, 為了廣大就餐員工能更好的投身于工作,我們餐廳將在服務態度和飯菜質量上多下功夫,在餐廳管理和服務方面與同事心往一處想,勁往一處使,堅持讓每一位員工樹立“生活服務無小事”、“做好各項接待和為就餐員工服務是我們的職責”的信念,盡心竭力地為就餐職工提供優質的服務。


參賽人員排隊就餐中
 
可口美味的飯菜

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