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祝賀杭來灣煤業餐廳順利交接

作者:杭來灣—張苗  更新時間:2016-10-03 12:37 (已瀏覽 次)

    2016年9月23日,在我公司賈紅妮董事長、總經理劉勇的正確領導下,在我公司劉庫偉副總經理親臨指導下,在餐廳現場經理申睿及全體員工的共同努力下,西安勺勺客餐飲服務有限公司杭來灣煤礦煤業餐廳順利交接,正式開業。
    由于煤業餐廳在勺勺客接收之前保障的是另外一家餐飲公司,所以留下來的基本都是老員工,對以前的工作習慣以及工作態度一時難以適應,所以在交接過程中發生了一些棘手的事情,如:本來簽訂好合同的員工,招呼不打擅自離職;管理干部一時對整體餐廳環境及甲方領導不熟悉等。一系列問題造成整體員工思想不穩定,及員工配置短缺等想象。劉副總立即組織召開專題會,對整體現象做了 詳細的分析并當即實施計劃“穩中求進”改變策略、轉變思維,餐廳整體氛圍有了很大的改變。
    9月23號交接第一天,劉副總、申經理四點半就到餐廳跟班作業。隨后幾天,天天如此,檢查早點供應情況、檢查菜品質量、調劑品種花樣。并且詳細聽取了就餐員工及甲方后勤管理人員提出的寶貴意見。就餐廳內部存在問題及甲方領導提出的意見不足之處并給出了整改意見,要求廚師長全面負責菜品質量監督,在短時間內制定出具體的整改措施,繼續改善就餐環境,提高飯菜質量。在原有的基礎上引進了烹飪技術并對窗口菜和班中餐的菜品花色和菜品種類進行了調整和更新。
    9月30日公司董事長、總經理親臨杭來灣煤礦煤業餐廳對員工進行慰問,給每位員工帶來了禮物。并且參加了晨會,在晨會中董事長對公司概況做了簡單的敘述,關于員工管理,則應認真執行公司制度,對甲方提出的問題應及時整改,認真排查并給出反饋。大家都要調整到最佳工作狀態,時刻保持強烈的責任感,上下級之間要加強溝通、協調,消除內耗,團結一致、齊心協力,一心抓安全、抓管理、抓經營為廣大職工提供優質完美的服務。隨后公司總經理劉勇作了講話,并且提出了四點要求:1、安全;食品安全、機械安全、人身安全。2、菜品質量;3、服務質量;4、核心競爭力。對于董事長和總經理的到來每位員工倍感激動,會上講的每一句話都銘記與心。
    餐廳的經營,任重而道遠,關鍵在于“能否給顧客提供一個高質量的就餐理由,讓他們成為我們的鐵桿粉絲。我們所有工作人員要沉下心來,不僅要留住顧客的視線,還要留住他們的胃,將形式創新與內容創新并舉,這樣才能夠維持餐廳旺盛的生命力。
    在此讓我們向甲方單位領導的支持道一聲感謝;感謝榆林新材料有限公司為我們提供平臺,感謝后勤領導對勺勺客的支持與信賴!也讓我們道聲祝福:祝愿勺勺客興業長新,宏圖大展!

領導關懷
 
餐廳內景

勺勺客超市
 
集體合影
 

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