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兩位勺勺客人加入西安市未央區作家協會

作者:玉之美勺勺客  更新時間:2021-03-09 08:08 (已瀏覽 次)

   近日,一道喜訊從未央區作家協會傳來。由未央區作家協會審議、投票,并經在未央區作家網上發布公示,通過了2020年度新發展會員名單,勺勺客公司候新彥、張懷濤名列其中。
   據悉,未央區作協現有注冊會員296名,已成為龍首原上一支朝氣蓬勃的文學生力軍。此次候新彥、張懷濤被批準為正式會員,可以說是未央區作家協會對他們文學才華的一種認可,也是他們在文學天地里辛苦耕耘的回報。
 侯新彥,男、漢族,陜西漢中人。國家高級公共營養師,高級中式烹調師,餐飲服務職業經理人。
 1998年,進入西安新城餐廳總店進行實習工作。
 2000年,考取國家中級中式烹調師;完成酒店管理專業大專課程學習。
 2000年,9月入職華商數碼股份有限公司;2003年獲得“優秀個人獎”;2004年擔任該公司餐廳主管。
 2005年,在西安交大醫學院公共衛生系進修國家公共營養師課程。
 2006年,先后加入西安市營養協會、陜西省營養協會,并長期活躍在華商報各駐地職工食堂進行營養膳食指導工作。
 2008年,度管理工作成績突出,被評為“優秀管理干部”。 
 2010年,入職西安勺勺客餐飲服務有限公司,自此專注團餐,先后擔任廚師長、餐廳經理、外駐項目經理。主要負責餐飲服務管理對接方案制定、實施與監管,合理改進工作流程、完善控制,提高團隊整體服務工作質量,致力于建設優秀團隊,打造一流團餐服務保障樣板示范店。
 2011年,任公司安監部經理,遠赴陜、甘、寧、蒙等地服務點考察調研,最終形成統一的安檢量化考核操作標準在公司貫徹執行。
 2012年,參加中國質量認證中心陜西站培訓班,學習質量管理體系和食品安全管理體系課程,取得企業內審員資格證書。參與編寫、審定《企業認證文件匯編》兩本規范性專業實操指導書籍。
 2013年—2017年,連續五年榮獲公司年度“優秀管理干部”獎項。
 2013年,被陜西省烹飪餐飲行業協會會刊《飲食天地》“名人名家”專欄榮譽報道。
 2013年—2017年,陸續榮獲公司內刊彩報“投稿先進管理干部”或“企業文化建設二等獎、一等獎”。
 2016年,擔任“西安勺勺客營養美食委員會”秘書長至今。
 2016年,代表公司參加“全國團餐技能大賽”榮獲銅獎。
 2017年12月,在《陜西化建報》發表營養文章,并被“名人名家”專欄宣傳報道。
在多年的餐飲營養膳食指導活動中,通過對服務人群的年齡結構、工作性質、體質狀況、飲食習性等了解,利用食材特性合理調整飲食結構,開列食譜做到各項膳食平衡搭配,按照膳食營養、時間營養、人群營養等系統科學知識做到活學現用,制訂有利于職工群體健康的營養餐品;利用公司微信平臺科普營養飲食知識,還在《勺勺客餐飲天地》月刊開辟飲食營養專欄,為同事和顧客進行健康飲食文化傳播。
張懷濤、漢族、陜西藍田人。國家中式烹調技師、職業經理人、現任西安勺勺客餐飲服務有限公司公安廳證照中心餐廳經理一職。
1994年在西安市藍田縣成人文化技術學校開始了自己的廚藝生涯;
1995年在浙江省湖州市師范大學膳食科進行了深造;
1996年在西安人民大廈進行了專業系統的西點培訓;
1997年—1998年早廣東省廣州市陜西駐廣州辦事處擔任面房班長一職;
1998年—1999年在陜西省丈八賓館負責中式烹調管理工作;
2000年—2007年在西安勺勺客餐飲服務有限公司負責日常管理工作;
2008年—2011年在土庫曼斯坦擔任中石油川慶鉆探公司項目生活服務處管理工作;
2012年—2018年在西安勺勺客餐飲服務有限公司公安廳證照中心餐廳負責日常工作;
2019年—在碑林區市民中心職工餐廳負責日常工作。
二十多年行業摸索,有著豐富閱歷和工作經驗,讓張懷濤無論是在專業技能方面還是在管理方面都具有較強的工作責任感和事業感,他以誠信的經營理念、務實的工作作風,創新的思維模式取得了行業的較高贊譽。他多次參加各類烹飪技能大賽,成績優異。 在國外對陜西餐飲的傳播弘揚做出來了突出的貢獻,受到了高度贊揚。

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