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野菜-馬齒莧

作者:興隆園—劉勝利  更新時間:2016-08-20 17:08 (已瀏覽 次)

    長在路邊的山珍馬齒莧,有多少人不知道他的好?馬齒莧號稱長壽菜,是前列腺,白發者的福星,馬齒莧性寒涼,腹瀉,孕婦者忌口,歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的:“馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也。”馬齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。齒莧可明目、降血脂、使白發轉青。馬齒莧入肝經,可以涼血、降肝火。的人熬夜后眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。有些年紀輕輕就長白頭發的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發是血熱,是由于你的肝火太盛,上沖頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。

    馬齒莧又有別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現,在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。



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