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宋毓亮:團餐多面手 勺勺有建樹

作者:文/相巍  更新時間:2021-03-09 17:23 (已瀏覽 次)

宋毓亮:團餐多面手 勺勺有建樹

宋毓亮

中共黨員

高級職業經理人

陜西餐飲行業領軍人物

陜西省餐飲業商會常務理事

西安勺勺客餐飲服務有限公司副總經理、工會主席

    原本可以憑技術吃碗輕松飯,成為人們羨慕的白領精英,他卻選擇了又苦又累的團餐行業;十年磨一劍,百煉自成鋼。他從一個門外漢,通過自己不斷勤奮的學習歷練,終于成長為一名優秀的團餐管理者;近幾年來,他不斷為勺勺客的團餐事業開疆拓土,為公司持續健康發展,做出了自己應有的貢獻;連續五屆榮膺中國團餐百強企業殊榮的勺勺客公司,每一項成就的取得都浸透著他和管理團隊伙伴們的艱辛付出和智慧心血。他就是勺勺客公司高層管理團隊中重要一員、公司工會主席——宋毓亮。

技術出身,勺勺成長

    宋毓亮,1987年生,陜西藍田縣人。2008年,宋毓亮畢業于西安翻譯學院,他學的專業是電子計算機應用,當時這個專業還是比較搶手的,所以大學一畢業就順利地進入一家軟件開發企業工作。工作穩定卻相當乏味,由此他萌生了換一種職業的想法。恰巧他的一個親戚正在創辦餐飲企業——西安勺勺客餐飲服務有限公司。當時,勺勺客公司正處于草創時期,各方面都迫切需要人才,尤其對有技術專長的大學生等青年才俊,公司更是求之不得。

    萬事開頭難。正當公司緊急用人之際,當時的掌舵人張懷正思賢若渴,尤其對有文化懂技術的青年才俊特別看重。對宋毓亮的加入,張懷正滿心歡喜,而且,在餐飲行業從業者文化水平普遍偏低的情況下,一個大學畢業生能加盟勺勺客公司,的確是一件值得高興的事情。

    慧眼識珠的張總,第一眼就看中了他,一開始就將他視為公司未來發展的重要骨干而加意培養,而且放手讓他大膽去干。就這樣,宋毓亮一腳踏進了餐飲行業。很快就融入勺勺客這個大家庭之中,這一干就是十多年。

    十多年來,宋毓亮在公司各個不同的崗位成長歷練,他干過人事招聘、市場開發、項目管理結算到市場開發專員等等不同的崗位和職務,短短一年左右,在公司領導的關懷和著意栽培下,宋毓亮的成長速度很快。他從一名對餐飲行業一無所知的門外漢,很快就成長為一名行家里手。

    現在勺勺客擁有的項目點中,很多項目都是他親自跑成的。從立項到落地成功,這其間的艱辛過程只有他自己知道。可以說,每一個項目的成功都不是一帆風順的,都經過很多次的反復,以致于無數次的溝通協調,鞏固項目,都付出了極大的心血。

    近些年來,在總經理賈紅妮的親自帶領下,宋毓亮的成長更為神速。完全可以獨當一面,成為賈總最得力的助手之一。正是由于他的出色表現,他被陜西省餐飲業商會連續數年授予“陜西餐飲行業優秀管理者、創新人物、領軍人物”等數項榮譽稱號。

熟諳市場,善于開拓

    宋毓亮的長項是開發市場。長期的一線擴展工作,讓他具有不同一般的決斷力和持續跟進不成功絕不罷休的頑強毅力。此外,他善于從大處著眼,從細微處著手,這也是他的一貫風格。

    公司的事情總是千變萬化,一些意想不到的的事件經常不期而遇、層出不窮。面對各種突發事件,他總是不急不躁,沉穩干練,處處顯露出和他的實際年齡不相符的理性而冷靜的處事風格。賈總經常稱贊他有“大將風度”,同事們也很佩服他的頭腦冷靜和處事果斷。

   勺勺客公司的一些“老人”談起宋毓亮,總是滿含笑意地稱贊說,“小宋這小伙子頭腦靈活,遇事不慌,有急智,能辦大事。”事實也的確如此。宋毓亮遇到事情從不慌亂,冷靜如常,大腦如同一架運算精密的計算機,在極短時間內就開始了高速運轉。經過短暫的分析研判,他就能在紛繁的事項中迅速理出頭緒,并能很快抓住事物的本質和主要矛盾所在,從而找出最佳的解決途徑和辦法。在確定工作的先后順序之后,隨之展開的工作步驟無一不準確到位,可謂是針針見血,劍劍封喉,往往能收到立竿見影、事半功倍的奇佳效果。

    眾所周知,如今的團餐市場強手如林,競爭激烈,稍有不慎就可能失去市場份額。尤其在今年疫情的影響之下,團餐企業的生存之路變得異常艱險。一些過去看不上團餐行業的大型國企,開始對團餐市場進行蠶食,使得團餐市場的競爭格局更加微妙和復雜。

    為了鞏固已有的項目點,宋毓亮可謂是費盡心機、絞盡了腦汁,他經常放棄休息時間,利用一切可利用的機會和甲方領導頻繁接觸,深入了解甲方的需求和痛點,給公司高層決策及時提出整改建議,使公司的業務發展能夠及時跟進甲方的需求,以更出色的出品和服務贏得甲方的芳心。在他的努力下,公司不僅保住了一些岌岌可危的經營網點,而且進一步鞏固了既得成果。

    在保市場份額的同時,他眼睛向外,緊盯團餐市場每一個細微的變化細節,及時掌握市場動態,看準時機果斷出擊,敢于出手,出奇制勝搶占先機。可以說,為勺勺公司的業績提升與團餐市場開拓,他使出了渾身解數,為公司發展做出了不可磨滅的貢獻。

勺勺砥柱,團餐新星

“火車跑得快,全憑車頭帶”。

    自2015年開始,已連續五年躋身中國團餐百強企業之列的勺勺客公司,現在公司下屬的經營服務網點已多達80多家,擁有員工1800余人,分布在陜、甘、寧、蒙等廣大的地域,管理起來難度非常之大。需要管理者更加細心和周到。

    以宋毓亮為代表的高管團隊,其執行力與戰斗力都首屈一指。作為賈總的一個重要助手,宋毓亮深知自己肩上責任的重大,他為公司團餐事業的發展傾盡了心力,精心謀劃布局,心思縝密,通過強有力的措施和極強的執行力,最終以最佳的效果將賈總的意圖一一完美地變成了現實。

    作為勺勺客公司最年輕的管理者,宋毓亮為公司高管團隊注入了鮮活的創新元素和生機活力,他善于學習、精于溝通,處變不驚,多謀善斷的處事風格和過人的能力,不但贏得了領導和同事們的好評,也成功樹立起了自己良好的個人形象,給人們留下了深刻的印象。

誠然!一滴水只有融入大海,才能形成磅礴的力量。宋毓亮就是如此。他在為勺勺客公司團餐事業做出應有貢獻的同時,也實現了自己的人生價值和事業的高度。

“勤快、用心”是宋毓亮始終堅守的人生信條,“老練、果斷”是他沉穩大氣的外在體現。作為公司管理層中最年輕的一員,他為整個團隊注入了鮮活的創新元素和勃勃生機,正影響和帶動著身邊的每一個勺勺客人,在奮斗中創造著勺勺客公司幸福而美好的未來!


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