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齊心協力“粽”動員

作者:佘芳萍  更新時間:2014-06-27 10:41 (已瀏覽 次)


    “粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”一首生動有趣的兒歌,淋漓盡致地描繪出節日的盛大景象。歌詞里提到的“端陽”,就是民間農歷五月初五的端午節。端午節是我國傳統節日之一,從古至今,每逢五月初五,家家戶戶包粽子,戴香包,飲雄黃酒以不同的形式歡度此節。今年為歡慶佳節的來臨,定邊基地員工餐廳正在進行著熱鬧非凡的“粽”動員。
    6月2日,農歷五月初五,端午節。晨會上全體員工重溫了端午節由來的知識,緬懷了愛國士大夫屈原,隨即投入到緊張忙碌的工作中。今天,大家的日程表里增加一項:包粽子。粽子是端午節的主要食物,最是具有節日特色。經過歲月的積淀,粽子的花樣品種繁多,因地因人各為迥異。因為員工餐廳的顧客多是北方人,粽子做法以北方口味為主:紅棗粽子,葡萄干粽子,口味偏甜。
    經過昨天下午的精心準備,所需食材已經備全:顆粒飽滿的糯米,鮮翠欲滴的粽葉,宛如瑪瑙的紅棗洗凈泡好放在工作臺上。萬事俱備,只欠東風。餐廳不大,卻是人才濟濟,包粽子的人員早以選定。后廚洗菜間的四位年齡較長的阿姨,生活閱歷豐富,包粽子的技術更是一流,是包粽子的主力軍。前廳的李延玲大姐,毛遂自薦,加入到隊列中,其他員工也是躍躍欲試。取粽葉,疊起,卷成圓錐狀,依次塞入棗子和糯米,包好用繩捆系,一系列程序,一氣呵成。正三角形、斜三角形、螺角形,形態各異、小巧玲瓏的粽子經過一雙雙巧手制成了。包粽子的人員沉浸在制作食物的喜悅中,不會包的員工不甘心只當旁觀者,虛心請教,學習包粽子的技巧。“老師”悉心教導,“學生”認真學習,現學現包。大家邊包邊津津樂道著端午節各種奇特的習俗。不知不覺,時間悄悄從身邊走過。中午開餐了,餐廳上空彌漫著濃濃的粽香,一盤盤碧   綠的粽子整齊地擺放在餐臺上,靜候顧客的品嘗……
    這里有辛勞,這里有分享,這里有喜悅,這就是我們每日工作的地方“定邊基地員工餐廳”。它留給我們珍貴的記憶,教我們如何慢慢地成長。





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